La carte

Carte de printemps

Toutes nos préparations sont faites maison

🍲 Entrées

  • Escargots gratinés (6 pièces) 14.–

    au beurre à l'ail des ours maison

  • Salade de chèvre chaud 15.–

  • Terrine maison 17.–

    sur son lit de salades

  • Duo d'asperges et jambon cru 18.–

    sauce hollandaise à l'ail des ours

🐟 Poissons

  • Filets de truite de Neirivue 32.–

    aux amandes, pommes de terre natures et légumes de saison

  • Filet de sandre sauce citronnée, 34.–

    pommes de terre natures et légumes de saison

🥘 Viandes

  • Steak de cheval, 29.–

    sauce marchand de vin ou beurre à l'ail des ours, légumes de saison,
    croquettes de röstis ou frites

  • Filet de lapin, 35.–

    sauce dijonnaise, croquettes de röstis et légumes de saison

  • Entrecôte de boeuf, sauce marchand de vin ou beurre à l'ail des ours 39.–

    pommes frites et légumes de saison

  • Tartare de boeuf 33.–

    coupé au couteau (220gr) frites
    Assaisonnement traditionnel ou piquant

🍰 Desserts

  • Panna cotta au coulis de fruits rouges 9.–

  • Crème brûlée saveur fleur de sureau 10.–

  • Tiramisu revisité fraises et rhubarbe 12.–

  • Café, thé (tisane) gourmand 13.–

  • Meringues et crème double de la Gruyère 10.–

  • Boule de glace crème citron 3.50

Terroir et classique

Toutes nos préparations sont faites maison

🥗 Entrées

  • Salade verte 6.–

  • Salade mêlée 10.–

  • Assiette la Loue 28.--

    (Jambon à l'os, saucisson, lard sec, viande séchée et fromages)

  • Planchette de salaison pour 2 personnes 36.--

    (Jambon à l'os, saucisson, lard sec et viande séchée)

🍛 Terroir (plats chauds)

  • Macaronis de chalet 19.– p.pers.

    servis dans le caquelon (min. 2 personnes)

  • Fondue moitié-moitié AOP 22.–

  • Jambon à l'os 28.–

    Légumes de saison et pommes de terre natures

  • Röstis Gruérien 21.–

    (jambon à l'os et fromage)

  • Röstis légumes 22.–

    (légumes de saison)

  • Röstis Moléson 25.–

    (saucisse à rôtir campagnarde et sauce à l'oignon)

  • Röstis chevrette 25.–

    (jambon cru et fromage de chèvre)

  • Portion de frites 6.50

👶 Pour les enfants

  • Jambon à l'os, frites et légumes 12.–

  • Nuggets de poulet, frites et légumes 12.–

  • Cornettes au fromage 8.–

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